导读:随着年龄的增加身体内的钙也在流失,那么老年朋友平时应该多从食物中吸取钙质。
1、牛奶
半公斤牛奶,含300毫克钙,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素,促进钙的消化和吸收。牛奶中的钙更简单被人体吸收,因而牛奶应作为钙的首要膳食弥补剂。其他乳制品,如酸奶、奶酪和乳品薄片,是钙的杰出来源。
2、豆制品
大豆是一种高蛋白高钙食物。500克豆浆含120毫克钙,150克豆腐含500毫克钙,其他豆制品也是很好的钙弥补剂。别的,长春市骨伤医院的专家提醒您,豆浆需求反复煮七次才能食用。另一方面,豆腐不应该和某些蔬菜一同吃,如菠菜。菠菜中含有草酸,可与钙结合形成草酸钙复合物,然后阻碍钙的吸收,所以豆腐等豆制品不应与菠菜一同烹制。然而,假如大豆制品与肉一同煮熟,它们将是甘旨和营养的。
3、海带虾皮
海带和虾皮是高钙海鲜。假如你每天吃25克,你能够弥补300毫克的钙。它们还能降低血脂,避免动脉粥样硬化。
海带和肉一同煮或凉煮,都是很好的食物。虾皮含有较多的钙,虾皮25克含有500毫克的钙,所以做汤或用虾皮填充是每日弥补钙的好挑选。
4、动物骨骼
超越80%的动物骨骼是钙,但它不溶于水,难以吸收。因而,在制作食物时,能够预先粉碎,然后用醋慢慢煮熟。吃东西的时分,把油膜去掉,把一些蔬菜放进甘旨的汤里。
友情提醒:鱼骨也能够补钙,但要留意挑选适宜的做法。干炸鱼和红烧酥鱼能够使鱼骨酥脆,更便于钙的吸收,并且能够直接食用。
5、蔬菜
蔬菜也有许多钙含量高的品种。卷心菜、油菜、茴香、香菜、芹菜中钙含量约150毫克。