如果细心研究“黑五类”的养分，就会发现，其中个个都是养肾的“能手”。

　　米中的珍品——黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰厚的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等成效;豆被古人称为肾之谷，黑豆味甘性平，不只形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的成效，特别合适肾虚患者;

　　有“养分库房”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的效果，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;

　　黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的效果，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健效果。这五种食物一同熬粥，更是难得的养肾佳品。

　　黑米

　　具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是一般大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有协助。用它煮八宝粥时不要放糖。

　　黑荞麦

　　可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有下降体内胆固醇、下降血脂和血压、维护血管功能的效果。它在人体内构成血糖的峰值比较拖延，适合糖尿患者、代谢综合征患者食用。

　　黑枣

　　含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等养分成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃成效。

　　黑豆

　　有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有协助。

　　黑芝麻

　　富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有推迟衰老、医治消化不良和医治白发都有一定效果。