众所周知，每个人都会患病，不少人患病了不愿意去看医师，想着用土办法治治就好了。殊不知，这种行为很或许对身体带来意想不到的损害。

5月15日，东莞市妇幼保健院儿童重症监护室收治了一名4岁女童，由于喝了冬瓜水，导致亚硝酸盐中毒。据悉，女童当天被奶奶喂了放置4年的冬瓜水约100毫升。在老一辈眼中，冬瓜水是避暑降温的“珍宝”。医师表明，避暑降温的方法有很多，老人和家长最好不要用土房子，像冬瓜水这样的还是少喝。

新闻中提到的亚硝酸盐，很多人应该有所耳闻。不过，不少人对其并不了解，今天我们一同了解一下吧。

什么是亚硝酸盐？

亚硝酸盐是常见的含氮化合物，其作为食物添加剂被广泛用于日常日子中，比方亚硝酸钠、亚硝酸钾等。

关于亚硝酸盐，部分人应该听过摄入亚硝酸盐损害身体健康，乃至或许致癌。现实终究如何？接下来，一同看一下。

亚硝酸盐对身体有损害？

亚硝酸盐有必定的毒性。假如摄入过量亚硝酸盐，体内血红蛋白氧化无法运送氧气，组织缺氧使人呈现头晕、昏迷，乃至休克。

理论上，成年人一次性摄入200mg亚硝酸盐可呈现中毒封印，一次性摄入1.3g或许致死。目前，市面上购买到的合格肉制品，亚硝酸盐残留量一般不会超过30mg/kg。一口气吃掉8斤的罐头，才或许呈现不良反应。因此，正常饮食，根本不必忧虑亚硝酸盐中毒。

别的，网上盛传亚硝酸盐致癌的说法，其实，这种说法不完全精确。

亚硝酸盐不致癌，亚硝胺致癌

亚硝酸盐自身不致癌，但在特定条件下，亚硝酸盐会与蛋白质中的二甲胺结合变成强致癌物亚硝胺。

抛开剂量谈毒性就是耍流氓，正常饮食根本不必忧虑亚硝酸盐中毒。购买加工类肉制品，必定要在正规渠道上购买。